16-20 st små
Deg:
4 dl vatten
25 g jäst
1½ msk fiberhusk
2 msk olja
1 tsk salt
2 krm paprikapulver
7½ dl glutenfritt mjöl + lite till utbak
Blanda vatten, jäst, fiberhusk, olja salt och paprikapulver och låt det stå i 10 min,
Blanda i mjölet och kör till en fin deg.
Jäs i 30 min.
Fyllning:
250 g köttfärs
1 msk vitlöksolja
2 msk tomatpure
salt, svartpeppar, oregano, paprikapulver
1 dl vatten
Stek färsen smulig i oljan. Blanda i resterande ingredienser och koka ihop tills vätskan försvunnit.
15 Oliver
riven ost
Kavla ut degen och ta ut rundlar på ca 10 cm.
Lägg på en klick fyllning.
Pensla kanterna med ägg och vik ihop till en pirog.
"Gaffla" skarven så att den håller ihop.
Pensla med ägg och grädda i 225 grader i 10-12 minuter.
söndag 11 januari 2015
lördag 10 januari 2015
Glutenfri pizzadeg
Räcker till en hel plåt.
3 + 0.75 dl ljummet vatten
25 g jäst
1½ msk fiberhusk
0.75 dl raps- el olivolja
1½ tsk salt
7.5 dl glutenfritt mjöl
1½ tsk bakpulver
Blanda 3 dl vatten med jäst och fiberhusk. Blanda i oljan och saltet. Lät jäsa i 10 minuter.
Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och tillsätt det sista vattnet.
Jäs i 30 min.
Olja in plåten och ta lite olja på fingrarna så går det lätt att trycka ut degen över hela plåten.
Lägg på valfri topping och grädda i 225 grader i ca 15 minuter.
(Vi hade tomatsås, Salame Napoli Delizie, skivad banan, färsk tomat och riven ost)
Tomatsås:
1 fpk passerade tomater, vitlöksolja, tomatpure, salt, svarpeppar och oregano.
Låt allt koka ihop en stund.
3 + 0.75 dl ljummet vatten
25 g jäst
1½ msk fiberhusk
0.75 dl raps- el olivolja
1½ tsk salt
7.5 dl glutenfritt mjöl
1½ tsk bakpulver
Blanda 3 dl vatten med jäst och fiberhusk. Blanda i oljan och saltet. Lät jäsa i 10 minuter.
Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och tillsätt det sista vattnet.
Jäs i 30 min.
Olja in plåten och ta lite olja på fingrarna så går det lätt att trycka ut degen över hela plåten.
Lägg på valfri topping och grädda i 225 grader i ca 15 minuter.
(Vi hade tomatsås, Salame Napoli Delizie, skivad banan, färsk tomat och riven ost)
Tomatsås:
1 fpk passerade tomater, vitlöksolja, tomatpure, salt, svarpeppar och oregano.
Låt allt koka ihop en stund.
Vitlöksolja
Skala och krossa 3-4 vitlöksklyftor.
Lägg i en liten burk och häll i oliv- eller rapsolja.
Lägg i en liten burk och häll i oliv- eller rapsolja.
Spenat- och fetaostpaj
Pajdegen:
4½ dl mjölmix
150 g laktosfritt smör
½ tsk salt
1 krm paprikapulver
4 msk kallt vatten
Blanda allt utom vatten till en smulig massa. Blanda i vattnet lite i taget tills degen går ihop.
Tryck ut i smord form och nagga degen. Klä kanterna med folie så de inte kasar ner. Förgrädda i 225 grader i 10-15 min.
Fyllning:
100 g fryst och tinad spenat
100 g laktosfri "fetaost"
3 ägg
3 dl laktosfri mjölk
salt, svartpeppar, riven muskot
1 dl pumpafrö
Lägg spenaten i botten. Stör över fetaosten.
Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor. Häll över.
Strö på pumpakärnorna.
Grädda i 25-30 min tills äggstanningen stannat och pajen har fin färg.
Servera med grönsallad och yoghurtsås (gjord på laktosfri yoghurt, vitlöksolja, salt, svartpeppar och pressad citron)
4½ dl mjölmix
150 g laktosfritt smör
½ tsk salt
1 krm paprikapulver
4 msk kallt vatten
Blanda allt utom vatten till en smulig massa. Blanda i vattnet lite i taget tills degen går ihop.
Tryck ut i smord form och nagga degen. Klä kanterna med folie så de inte kasar ner. Förgrädda i 225 grader i 10-15 min.
Fyllning:
100 g fryst och tinad spenat
100 g laktosfri "fetaost"
3 ägg
3 dl laktosfri mjölk
salt, svartpeppar, riven muskot
1 dl pumpafrö
Lägg spenaten i botten. Stör över fetaosten.
Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor. Häll över.
Strö på pumpakärnorna.
Grädda i 25-30 min tills äggstanningen stannat och pajen har fin färg.
Servera med grönsallad och yoghurtsås (gjord på laktosfri yoghurt, vitlöksolja, salt, svartpeppar och pressad citron)
lördag 13 december 2014
söndag 2 november 2014
onsdag 29 oktober 2014
Vinn adventstjärna 3 november
lördag 25 oktober 2014
måndag 30 december 2013
Pepparkaksmuffins med kolasås och brända mandlar
MJÖLKFRIA!
PEPPARKAKSCUPCAKES
12 stooora
250 g rumstemperat mjölkfritt margarin
180 g strösocker
40 g farinsocker
1 tsk vaniljsocker
250 g vetemjöl
3 msk pepparkakskrydda (eller 1 msk kanel, 1 tsk nejlikor, 1 tsk ingefära)
1 tsk bakpulver
4 ägg
4 tsk havremjölk
Vispa ihop alla ingredienser till cupcaken med elvisp i 1 min.
Fördela 2/3 i en muffinsform.
Grädda ca 15 min. Gör stickprovet.
SMÖRKRKÄM
150 g mjölkfritt smör
3 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
2 äggula
Vispa smöret mjukt och fluffigt och tillsätt sedan övriga ingredienser under fortsatt vispning.
SMÖRKOLA
1 dl gott i maten från Carlshamn (istället för grädde)
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 msk sirap
20 g mjölkfritt margarin
Ta fram en kastrull och lägg i GottIMaten, sirap, socker och vaniljsocker.
När den börjar tjockna lägg i margarinet.
Låt svalna.
Häll över på din cupcake.
BRÄNDA MANDLAR
250 g mandlar
2 msk vatten
3 dl florsocker
0,5 dl strösocker
1 tsk kanel
Lägg i 2,5 dl florsocker och mandlar i en stekpanna.
När mandeln knäpper är den klar.
Rulla i 0,5 dl socker och 0,5 dl florsocker.
Det blir mycket mer än man behöver till kakorna, men det gör inget för de går åt ändå eftersom de blir väldigt goda!
Det går givetvis bra att byta ut de mjölkfria alternativen mot smör, mjölk och grädde.
lördag 6 juli 2013
Snart 3 år sedan
Ja, så länge sedan är det jag skrev i den här bloggen.
Har hänt mycket och ingenting sedan sist.
Mycket måste man väl kalla det när vi gifte oss i november 2011. Den bästa och finaste dagen i mitt liv och något som jag alltid kommer bära med mig.
Ingenting om man går till mitt mående och arbete. Jag är fortfarande sjukskriven, har varit utförsäkrad en vända och är på väg dit igen. Vad som händer med det vet jag inte och tänker inte lägga så mycket energi på det närmsta veckorna. Nu har även jag semester känner jag.
Vi får väl se om jag kommer skriva något mer här eller inte. Tänkte ev lägga in lite recept.
Den som lever får se, och jag undrar om det är någon alls som minns denna bloggen eller om jag skriver helt för mig själv!
Har hänt mycket och ingenting sedan sist.
Mycket måste man väl kalla det när vi gifte oss i november 2011. Den bästa och finaste dagen i mitt liv och något som jag alltid kommer bära med mig.
Ingenting om man går till mitt mående och arbete. Jag är fortfarande sjukskriven, har varit utförsäkrad en vända och är på väg dit igen. Vad som händer med det vet jag inte och tänker inte lägga så mycket energi på det närmsta veckorna. Nu har även jag semester känner jag.
Vi får väl se om jag kommer skriva något mer här eller inte. Tänkte ev lägga in lite recept.
Den som lever får se, och jag undrar om det är någon alls som minns denna bloggen eller om jag skriver helt för mig själv!
torsdag 2 september 2010
Höst i trädgården
Nu är hallonbuskarna klara för hösten. Alla gamla grenar borta och även de små nya skotten borta.
När vi flyttade hit växte de ohämmat och det gick inte ens ta sig igenom. Så förra hösten klippte jag ner och sparade så det blev 3 rader. Ett par av grenarna gav lite hallon, men inte så mycket att det var lönt att plocka in. Åt dom direkt.
Nu hoppas jag att de blir bättre till nästa år. Kändes iaf som det fanns mer stora plantor att spara denna gången.
Än så länge är allt vi gör en förbättring från föregående år. Undrar hur länge vi kan skylla på de gamla ägarna att trädgården är som den är? :D
Fast jag trivs i vår lite vildvuxna trädgård som inte kräver massor av skötsel.
När vi flyttade hit växte de ohämmat och det gick inte ens ta sig igenom. Så förra hösten klippte jag ner och sparade så det blev 3 rader. Ett par av grenarna gav lite hallon, men inte så mycket att det var lönt att plocka in. Åt dom direkt.
Nu hoppas jag att de blir bättre till nästa år. Kändes iaf som det fanns mer stora plantor att spara denna gången.
Än så länge är allt vi gör en förbättring från föregående år. Undrar hur länge vi kan skylla på de gamla ägarna att trädgården är som den är? :D
Fast jag trivs i vår lite vildvuxna trädgård som inte kräver massor av skötsel.
Dagens torsdag
Igår stod jag över en timme på en väldigt blåsig kyrkogård. Det var kyrkogårdsvandring på sambons jobb. Var inte det mest spännande jag varit på, men lite små saker var kul.
Däremot var inte vinden så kul känner jag idag. Min stela rygg och nacke blev ännu mera stel och ond. Vet inte riktigt vad jag ska göra för att få det att gå över heller. Vila, värme och sjukgymnastikrörelser. Mycket mer kan jag inte göra själv. Få se om sambon hinner massera mig ikväll, det tror jag är den bästa hjälpen av allt.
Ska inte göra så mycket idag.
Däremot var inte vinden så kul känner jag idag. Min stela rygg och nacke blev ännu mera stel och ond. Vet inte riktigt vad jag ska göra för att få det att gå över heller. Vila, värme och sjukgymnastikrörelser. Mycket mer kan jag inte göra själv. Få se om sambon hinner massera mig ikväll, det tror jag är den bästa hjälpen av allt.
Ska inte göra så mycket idag.
- Trädgården om jag tror mig orka. Vilket inte känns så hoppfullt just nu.
- Plocka de där nyponen jag tjatat om. Men få se om jag vågar mig på att gå iväg själv.
- Läsa ut boken jag håller på med.
- Se på ett antal avsnitt CSI och sticka lite.
- Borsta katterna och klippa klorna.
onsdag 1 september 2010
Redan onsdag
Veckorna går fort även när det inte är semester helt klart. Snart har det gått tre arbetsveckor. Det är ju inte klokt!
Idag ska jag försöka:
Idag ska jag försöka:
- Plocka nyponen, har ni hört den förut? :D
- Beställa tyg till mönsterna jag fixade klart igår.KLART!
- Göra något i trädgården. Men vet inte vad. Finns en hel del att välja på men orkar nog inte så mycket känns det som. Ut där ska jag iaf.
- Göra müsli.KLART!
- Sjukgymnastikövningarna. KLART!
- Slänga pappersinsamlingen. KLART!
tisdag 31 augusti 2010
Allt utom nyponen
Ja man kan inte alltid hinna med allt. Tog lite längre tid med maten än jag tänkt mig. Blev inte riktigt som jag tänkt. Men det går väl förhoppningsvis att äta...
9 portioner bulgur m köttfärssås
1 köttfärspaj
4 portioner köttgryta
och ett par misslyckade piroger.
Nästa gång ska jag leta upp ett bättre degrecept så jag slipper slänga den. Allt man hittar på nätet är inte bra.
Nu har jag diskat och plockat undan och paketerat allt och ska strax sätta mig i soffan och titta på fångarna på fortet.
Och hoppas att sambon snart är hemma. Börjar bli låååååångtråååååkigt att bara prata med katterna. :)
9 portioner bulgur m köttfärssås
1 köttfärspaj
4 portioner köttgryta
och ett par misslyckade piroger.
Nästa gång ska jag leta upp ett bättre degrecept så jag slipper slänga den. Allt man hittar på nätet är inte bra.
Nu har jag diskat och plockat undan och paketerat allt och ska strax sätta mig i soffan och titta på fångarna på fortet.
Och hoppas att sambon snart är hemma. Börjar bli låååååångtråååååkigt att bara prata med katterna. :)
Dagens
Trött, tröttare, tröttast. Så känner jag mig just nu. Vill bara blunda för det är jobbigt att titta och ta in intryck.
Men det går väl över tills jag gifter mig som allt annat. Synd bara att ingen har friat än. ;)
Ont i nacke och rygg har jag också så jag inte kan sitta, stå eller gå utan att det gör ont. Eller ligga. Bra va?
Idag är jag själv hemma från morgon till kväll. Får försöka få lite gjort.
Men det går väl över tills jag gifter mig som allt annat. Synd bara att ingen har friat än. ;)
Ont i nacke och rygg har jag också så jag inte kan sitta, stå eller gå utan att det gör ont. Eller ligga. Bra va?
Idag är jag själv hemma från morgon till kväll. Får försöka få lite gjort.
- Rita av mönsterna klart. Har lite kvar. KLART!
- Lämna tillbaka böcker på biblioteket. KLART!
- Ev plocka de där nyponen jag tjatat om i veckor...
- Laga middag. Har tömt frysen på sista färsen och grytbitarna av älg. Få se vad jag tyar hitta på. KLART!
- Beställa bilder till mamma. Lyckades faktiskt scanna dom igår. Tog säkert 10 minuter. :D KLART!
- Göra sjukgymnastikövningarna. KLART!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)